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Le meilleur menu avant Noël pour le week-end

Le meilleur menu avant Noël pour le week-end

Il reste encore quelques jours avant le début de Noël mais l'ambiance festive commence à respirer dans tous les recoins de la maison, au travail, dans les magasins ... Et nous savons tous que toute excuse est bonne pour se retrouver et déguster un repas entre amis ou avec la famille. Proposons donc un menu, pour ainsi dire, avant Noël.

Des plats originaux, un peu plus élégants que d'habitude pour fêter un déjeuner ou un dîner ce week-end, par exemple avec les amis de l'uni, ou ce dîner en attente avec les cousins. Mettez votre tablier et notez que vous allez adorer ces plats. À vous et à vos invités.

Salade de pâtes Wonton

Difficulté: facile Durée: 40 min

INGRÉDIENTS (4 personnes):
- 8-12 feuilles Wonton
- 1 citron vert
- 50 g de beurre d'arachide
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de miel
- Gingembre
- 1/2 chou
- 1 carotte
- 1/2 oignon rouge
- Huile de tournesol
- 50 g d'arachides

Préchauffez le four à 180º C. Peignez un moule à cupcakes avec un peu d'huile de tournesol. Mettez 2 ou 3 feuilles de Wonton dans chaque moule, en appuyant pour prendre la forme du moule. Cuire environ 5 minutes ou jusqu'à coloration dorée. Retirez et réservez.

Mettre dans un bol jus de citron vert, beurre d'arachide, sauce soja, miel, un peu de gingembre râpé et 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol. Remuez bien.

Lavez et hachez le chou. Peler et hacher finement la carotte et l'oignon rouge. Hacher 60 g d'arachides. Mettez les légumes dans un bol et salez et poivrez. Remuer pendant une minute et laisser reposer 30 minutes. Mélanger les légumes avec la sauce de l'étape 2 et servir sur les pains Wonton réalisés à la première étape.

Gratin de brocoli et chou-fleur

Difficulté: facile Durée: 40 min

INGRÉDIENTS (4 personnes):- 400 g de brocoli
- 400 g de chou-fleur
- 2 dl de lait
- 2 cuillères à café de farine de blé
- 80 g de fromage râpé
- Noix de muscade
- poivre
- Sortez

Séparez le chou-fleur et le brocoli en corsages. Mettez une casserole sur le feu avec beaucoup d'eau et une cuillère à soupe de sel. Lorsque l'eau se brise pour bouillir, introduisez le brocoli et le chou-fleur. Laisser cuire jusqu'à ce que les légumes soient al dente. Retirer du feu et laisser refroidir à l'eau froide.

Dissoudre la farine Dans du lait froid. Mettez une casserole sur le feu avec la farine dissoute, le reste du lait, la muscade et le sel et le poivre au goût. Continuez à remuer jusqu'à ce qu'il épaississe légèrement. Retirer du feu.

Mettre les corsages de brocoli et de chou-fleur dans un plat adapté au four. Versez sur la crème. Saupoudrer le fromage râpé et cuire au four jusqu'à ce que le fromage commence à dorer. Retirer et servir.

Ramen au bacon et aux œufs

Difficulté: facile Durée: +60 min.

INGRÉDIENTS (4 personnes):- 150 g de poitrine de porc
- 150 g de côtes de porc
- 1 carcasse de poulet
- 2 œufs
- 200 g de nouilles ramen
- Huile de tournesol
- 1/2 poireau
- 1 carotte
- 1/2 oignon
- 2 cuillères à soupe de sauce soja

Mettez un pot sur le feu avec 1 l d'eau. Ajouter le bacon, les côtes levées et le poulet. Cuire 5 min. Retirer du feu et jeter l'eau. Mettez la casserole sur le feu avec 2 litres d'eau et de viande. Gardez à feu doux.

Peler et couper l'oignon et la carotte en deux, et le poireau, en petits morceaux. Ajouter à la cocotte et laisser mijoter 2 heures. Retirez du feu. Retirez le
Bacon et filtrer le bouillon.

Coupez le bacon en tranches. Mettez le bacon sur une assiette avec quelques gouttes d'huile de tournesol et une cuillère à soupe de sauce soja. Maintenez jusqu'à ce que le bacon soit croustillant. Faites cuire les œufs. Faites cuire les nouilles ramen. Ajouter au bouillon de légumes et de poulet, nouilles, sauce soja, bacon et œufs cuits.

Loup de mer au risotto au citron

Difficulté: facile Durée: 40 min

INGRÉDIENTS (4 personnes):- 4 bars
- 200 g de riz blanc à grains ronds
- 4 ail
- 1 oignon
- 2 citrons
- 3 dl de bouillon de légumes
- 100 g de parmesan
- Huile d'olive extra vierge
- poivre
- Sortez

Nettoyez le bar. Coupez l'ail en tranches. Saler le bar, saupoudrer de quelques gouttes de citron et d'un jet d'huile d'olive. Mettez le bar un à la fois, avec l'ail, au micro-ondes, à température maximale, 4 minutes et demie.

Peler et hacher l'oignon. Mettez une casserole sur le feu avec 3 cuillères à soupe d'huile d'olive. Faire revenir l'oignon et ajouter le riz.

Sortez quelques lanières de zeste de citron et ajoutez-les au riz. Ajouter petit à petit le bouillon de légumes. Remuez le riz de temps en temps avec une cuillère en bois et laissez-le lentement. Retirer du feu avant que le bouillon ne soit complètement absorbé. Ajouter le parmesan râpé. Servir le bar propre en filets avec un petit risotto décoré de zeste de citron.

Fruits au sirop

Difficulté: facile Durée: 40 min

INGRÉDIENTS (4 personnes):- 20 g de noix de coco râpée
- 30 g de sucre
- 4 dl de lait
- 2 caramboles
- 1 fruit de la passion
- 50 g de groseilles rouges
- 1/2 lime
- 4 fraises
- 6 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
- 20 g de riz
- 4 kumquats
- 4 ramboutan

Mettez une casserole sur le feu avec 4 dl de lait, une cuillère à soupe de riz, une cuillère à soupe de noix de coco râpée et une cuillère à soupe de sucre. Gardez à feu doux pendant 20 ou 25 minutes, en remuant de temps en temps avec une cuillère en bois. Retirer du feu et battre. Laisser refroidir au réfrigérateur; Reserver.

Coupez la carambole, fruit de la passion, kumquat, ramboutan et fraises tranchées. Saupoudrer de quelques gouttes de jus de citron vert.

Mettre dans un bol 6 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger et une cuillère à café de sucre et remuer jusqu'à dissolution. Étalez le riz et la crème de noix de coco préparés à l'étape 1 sur 4 assiettes. Mettez les fruits coupés et les groseilles rouges sur la crème. Versez dessus le sirop d'eau de fleur d'oranger.

Vodka et gelée de mûres

Difficulté: moyenne Durée: +60 min.

INGRÉDIENTS (4 personnes):- 3 dl de vodka
- 150 g de mûres
- 4 enveloppes de gelée neutre
- 60 g de sucre
- 3 jus de citrons
- 3 dl d'eau

Mettre dans un bol 2 dl de vodka et 2 enveloppes de gelée. Laisser reposer.

Mettez une casserole au feu avec 30 g de sucre, 1 dl d'eau et le jus de citron. Quand il commence à bouillir, retirer et verser dans le bol. Remuer jusqu'à dissolution de la gélatine. Verser dans un moule en silicone pour qu'il ne dépasse pas 3 cm de hauteur. Réfrigérer jusqu'à prise.

Mettre dans un bol 1 dl de vodka et 2 enveloppes de gelée. Mettez une casserole sur le feu avec 2 dl d'eau, 30 g de sucre et 100 g de mûres. Gardez 15 minutes. Filtrez et versez sur la vodka. Remuer jusqu'à dissolution de la gélatine. Laisser reposer 30 minutes et verser petit à petit sur le mélange de l'étape 2. Mettre au réfrigérateur jusqu'à ce que la gelée prenne. Couper et servir
avec des mûres et des lanières de citron.